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Reggianito

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Descripción
Características:


Es un queso de pasta dura, semigraso, baja humedad, cocida, salada y madurada.

Su textura es dura y compacta y tiene grana fina al fracturarla.

La masa es de color blanco amarillento. De sabor dulce, salado y levemente picante. Aroma bien desarrollado limpio y suave. La corteza es dura y lisa. La horma es cilíndrica con caras planas paralelas, pintado de color negro o natural, con un peso aproximado de 7,5 Kg y envasado al vacío con bolsas termocontraibles cristal.

Venta al Peso - Conservar a Temperatura no mayor a 12 ºC - Consumir preferentemente antes de los 180 días de elaborado.


Ingredientes:


Leche de vaca Pasteurizada - Fermentos Lácticos - Cuajo Bovino - Cloruro de Sodio - Cloruro de Calcio - Nitrato de Sodio - Colorante autorizado Annatto.


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