Sardo
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Es un queso de pasta dura, semigrasa, baja humedad, cocida, salada y madurada, de consistencia compacta, lisa al corte y fractura quebradiza en grana fina.
La masa es de color blanco amarillento, sabor dulce, salado, ligeramente picante, aroma característico y bien desarrollado. La corteza es lisa y firme.
La horma tiene caras planas y paralelas, lateral convexo. Se presenta pintada de color negro o natural, con un peso aproximado de 3,2 Kg. y envasado al vacío con bolsas termocontraibles cristal.
Venta al Peso - Conservar a Temperatura no mayor a 12 ºC. Consumir preferentemente antes de los 180 días de elaborado.
Ingredientes:
Leche de vaca Pasteurizada - Fermentos Lácticos - Cuajo Bovino - Cloruro de Sodio - Cloruro de Calcio - Nitrato de Sodio - Colorante autorizado Annatto.