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Harina de Trigo 0000 comprar en Roldan
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Harina de Trigo 0000

Harina de Trigo 0000

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Argentina, Roldan
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Descripción

Características Generales: Harina de alta gama, con bajo contenido de cenizas y de un color blanco cremoso característico. Se trata de un producto de granulometría más fina que las harinas "Tipo 000", y es elaborada a partir de una cuidadosa selección de los pasajes más blancos durante las etapas de cernido del proceso de molienda. Sus propiedades reológicas brindan masas elásticas y de fácil maquinabilidad.

Usos: Especialmente apto para Pastas, frescas (pasteurizadas o naturales), parcialmente deshidratadas o secas; productos que se ven favorecidos por el color de las masas y la baja carga bacteriana que aportan estas harinas.En el pan de molde (tipo inglés o sándwich), se obtienen productos de miga blanca y tierna, con alvéolos pequeños y regulares. Ideal para productos de Pastelería, Pizzas y panes donde el color blanco de la miga sea de gran importancia.

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