Romano
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Es un queso de pasta dura, semigraso, baja humedad, cocida, salada y madurada.
Su textura es dura y compacta y tiene grana fina al fracturarla.
La masa es de color blanco amarillento. De sabor dulce, salado y levemente picante. Aroma bien desarrollado limpio y suave. La corteza es dura y lisa. La horma es cilíndrica con caras planas paralelas, pintado de color negro o natural, con un peso aproximado de 3,7 Kg. y envasado al vacío con bolsas termocontraibles cristal.
Venta al Peso - Conservar a Temperatura no mayor a 12 ºC - Consumir preferentemente antes de los 180 días de elaborado.
Ingredientes:
Leche de vaca Pasteurizada - Fermentos Lácticos - Cuajo Bovino - Cloruro de Sodio - Cloruro de Calcio - Nitrato de Sodio - Colorante autorizado Annatto.